2014年05月21日

投资人出身她盯上果汁消费升级趋势钻研NFC年销售近5000万

  原标题:投资人出身,她盯上果汁消费升级趋势钻研NFC,年销售近5000万

  2015年年初,创业一年的张蔚婷决定转型:从此前一直都专注的冷压果蔬汁,开始将重心转移到NFC果汁上。所谓NFC果汁,是将新鲜原果压榨出汁,经瞬间杀菌后直接灌装,不经浓缩及复原,最大限度保留了果蔬原有的风味和营养成分。

  之所以转型,张蔚婷告诉记者,冷压果蔬汁最初兴起于美国,国内2014年开始兴起创业浪潮,主打排毒、轻断食等概念,用线上订阅制方式进行售卖。但这个市场本身比较小众,且轻断食的体验本身很难让复购提高。同样,冷压果蔬汁在消费者心里更多对标的是其他轻体排毒产品,客单价不低,很容易被更便捷和低价的产品替代。

  但张蔚婷,果汁市场的消费升级会来。首先,国内果汁市场体量并不小,大约在千亿元级别;其次,饮品市场,水、牛奶/酸奶、咖啡等都相继出现了消费升级的产品和品牌,但果汁依然存在一个价格和品质的空档:100%浓缩复原果汁价格便宜但质量和口味一般,市面上的100%浓缩复原果汁售价一般在6~8元之间,质量不错的冷压果蔬汁其价格并不低,一般单瓶零售价都在25元以上。反而在10元~20元之间有着很大的空白。

  “如何能填补这个市场的空白?”张蔚婷的答案是,NFC果汁。NFC和浓缩果汁的区别在于,浓缩果汁是将水果榨汁后高温脱水成粉末,以粉末的形式运输到工厂,罐装时再兑水做汁。而NFC技术,是将水果鲜榨之后进行低温瞬时灭菌,直接进行罐装。

  目前,斐素NFC果汁定价是17.8元每瓶,主打日常营养补充,每瓶都由三种以上水果直接榨汁之后混合。在张蔚婷看来,“单一水果的NFC果汁容易含糖量过高,混合果汁可以在口味和含糖量方面做到营养均衡搭配。”目前,斐素NFC果汁SKU为6种。

  在供应链方面,由于NFC果汁直接榨汁混合、低温灭菌,所以对水果的品相要求、仓储和运输的温度、工厂的洁净程度要求都更高。目前,斐素NFC果汁采用的是与代工厂合作,打造的产品线进行生产。整个运输环节全程冷链。

  在销售渠道方面,区别于冷压果蔬汁依赖线上渠道,斐素NFC果汁将重点放在了线下。目前斐素NFC果汁已经覆盖了包括7-11、罗森、全家等外企便利店的华东华南片区,以及全国的Ole、BHG、盒马鲜生等高端超市等。同时,线上渠道包括天猫、京东、小红书等渠道。“果汁是典型的场景消费,用户在线下实物接触和消费的概率更高。同时,我们的核心用户主要是20~40岁左右的白领人群,所以在便利店、精品高超渠道上重点着力。”张蔚婷告诉记者。

  2017年,斐素NFC果汁的销售额接近5000万。今年8月,斐素NFC果汁获得了成为资本数百万美金的A轮融资。在团队方面,创始人张蔚婷系英国大学管理学硕士、复旦大学软件工程学士。拥有超过5年金融、IT行业经验,曾任JP Morgan、JP Capita l分析师、以及TZG Partners投资经理。返回搜狐,查看更多